Efter stor succes: Michelin-restaurant klar med ny burgerbar

Efter at have haft stor succes med en pop-up burgerbar i maj måned, har folkene bag Noma nu valgt at åbne en ny burgerbar permanent.


Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Der er efterhånden et stort udvalg af burgere i København. Og nu kommer endnu et alternativ.

Noma har nemlig valgt at åbne en permanent burgerbar i Strandgade på Christianshavn, skriver Politiken.

Burgerbaren kommer til at hedde Popl, som kommer fra ordet "populus", som er latin og betyder mennesker, og den åbner 3. december.

Køkkenchef og medejer af Noma, René Redzepi åbnede i maj måned en pop-up burgerbar, Noma 3.0, som blev et kæmpe hit med lange køer.

- Vi opdagede, hvor fantastisk det er at lave noget for alle. Den første dag havde vi planlagt at lave 300 burgere, men gik i sidste øjeblik op til 1.200. De første stod i kø klokken 5 om morgenen, siger René Redzepi.

Køen til Nomas pop-up burgerbar i maj måned
Køen til Nomas pop-up burgerbar i maj måned
Foto: Linda Kastrup/Ritzau Scanpix

På burgerbaren vil det være muligt at nyde fire slags burgere med kød og veganske og vegetariske bøffer. Det være muligt at sin mad siddende eller som take-away.

- I sommer var 30 procent af de burgere, vi solgte, veganske eller vegetariske, og vi tror, vi kunne have solgt 40-45 procent, hvis vi havde kunnet lave så mange.