Jens Ørom mener, han har været i god tro ved at holde længe åbent de sidste weekender.
- Lynge Bodega har alle dage haft bevilling til klokken fem, og jeg søgte da om samme vilkår, for forretningen kan ikke undvære de to sene dage. Og der står ikke noget i min bevilling om, at betingelserne skulle være lavet om, forklarer han, dagen efter politiet lukkede værtshuset og sigtede ham for »nattesæde« og for at servere alkohol til mindreårige. Selv mener han, at politiet unødigt kørte situationen op.