I foråret 2023 rykker den københavnske restaurant Noma til Japan. Det sker, når verdens højest rangerede restaurant den 15. marts 2022 åbner en pop-up restaurant i Kyoto.

Det skriver Noma tirsdag på sin hjemmeside.

Restauranten vil dog kun have åbent i en begrænset periode fra 15. marts 2023 til 20. maj 2023. 

Den trestjernede Michelin-restaurant åbnede i 2003 på Christianshavn, inden man i 2018 flyttede til nye lokaler på Refshaleøen.

I 2005 modtog restauranten sin første michelinstjerne. Siden har man opnået tre stjerner. 

Men det er langt fra den eneste gastronomiske hæder, som restaurant Noma har høstet. Restauranten er således blevet kåret som verdens bedste restaurant i 2010, 2011, 2012, 2014 og 2021.