- Det giver jo super god mening at rive restaurantoplevelsen ud af de traditionelle rammer. At stå og sanse maden udenfor i dens rette element.
Morten Kryger Wulf er cykelkok. Han er brudt ud af de traditionelle rammer som kok for at kombinere hans kærlighed for mad med hans kærlighed for cykling. Sammen med op til 12 spisende gæster, ruller Morten Københavns gader tynde i en noget anderledes restaurantoplevelse.
- Det jeg følte, da jeg var i et mere traditionelt resturationskøkken, det var, at maden blev alt for bearbejdet. Det med at stå med en østers og åbne den sammen, der er jo bare nogen smage og en eller anden mening ved det. Der sker et eller andet, siger 51-årige Morten Kryger Wulf.
