Krigen i Ukraine har allerede gjort det svært at skaffe især én vare

Eksperter advarer om, at konflikten i Ukraine kan skabe varemangel og prisstigninger.


Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Ruslands invasion i Ukraine sætter pres på udbuddet af forskellige råvarer. Det giver stigende udgifter til hovedstadsområdets virksomheder og stigende priser for de alle forbrugere, der køber deres varer. 

En enkelt vare er allerede problematisk at skaffe, nemlig madolie baseret på solsikkekerner. 

Det sætter spor i fastfoodbranchen, hvor eksempelvis Orion Grill på Østerbro har svært ved at få den olie, der er så nødvendig for pomfritterne.

- Når vi bestiller fire dunke fritureolie hos vores leverandør, får vi kun én eller to. De fortæller os, at de har for lidt olie på lager, og at de derfor fordeler det de har imellem deres faste kunder, siger Mehmet Uzumcu, der er indehaver af Orion Grill, til TV 2 Lorry.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Den leverandør, Mehmet Uzumcu plejer at købe fritureolie fra, er begyndt at rationere olien imellem sine kunder.
Den leverandør, Mehmet Uzumcu plejer at købe fritureolie fra, er begyndt at rationere olien imellem sine kunder.
Foto: Sebastian Bindesbøll Møller / TV2 Lorry

quote - Jeg har ikke fået løn den sidste måned. Det er simpelthen nødvendigt for, at der ikke skal være huller andre steder

Mehmet Uzumcu, ejer af Orion grill

Ukraine er storproducent

Den virksomhed, hvor Mehmet Uzumcu plejer at købe fritureolie, har altså så svært ved at skaffe olie, at den bliver rationeret blandt kunderne. 

Leverandøren er ked af situationen, og har derfor ikke ønsket at medvirke i denne artikel. 

Mehmet Uzumcu kan dog sagtens forstå hans begrundelse. 

- Meget af olien kommer jo fra Ukraine, så det er klart, at der kan opstå forsyningsproblemer, siger han, da TV 2 Lorry besøger ham på grillen. 

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

I Tyskland er restauranter begyndt at sløjfe pomfritter fra menukortet.
I Tyskland er restauranter begyndt at sløjfe pomfritter fra menukortet.

Tyskere må undvære pomfritter

Ifølge det tyske dagblad Die Welt er flere tyske restauranter allerede begyndt at fjerne pommes frites fra menukortet, fordi de ikke kan skaffe madolie. 

Så galt er det endnu ikke på Orion Grill. 

Men den faldende mængde madolie betyder, at Mehmet Uzumcu nu må ud og finde en ny leverandør, og at han formentlig må betale en langt højere pris for fritureolien.

- Prisen er steget med omkring 100 procent. Det betyder, at vores fortjeneste ryger, siger Mehmet Uzumcu.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Tilsammen står Ukraine og Rusland for langt over halvdelen af verdens solsikkekerneolie.
Tilsammen står Ukraine og Rusland for langt over halvdelen af verdens solsikkekerneolie.

Overvåger varemangel

Fødevarestyrelsen overvåger lige nu, om der på grund af krigen i Ukraine opstår mangel på enkelte fødevareprodukter.

- Ligesom under covid-19 får vi daglige indberetninger fra de store brancheorganisationer. De melder, om der er forsyningsproblemer, eller om alt kører, som det skal, siger Annelise Fenger, som er fødevaredirektør hos Fødevarestyrelsen.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Fødevarestyrelsens fødevaredirektør, Annelise Fenger, fortæller at styrelsen overvåger, om der opstår varemangel.
Fødevarestyrelsens fødevaredirektør, Annelise Fenger, fortæller at styrelsen overvåger, om der opstår varemangel.

Madolie er den første mangelvare

På nuværende tidspunkt er madolie dog den eneste vare, der er decideret svær at skaffe.

- Alt i alt ser det fint ud. Der er noget omkring madolie, fordi Ukraine har en stor produktion af solsikkekerner og solsikkeolie, siger Annelise Fenger, fødevaredirektør, Fødevarestyrelsen.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Madolie baseret på solsikkekerner er den første vare, der er udfordringer med at skaffe.
Madolie baseret på solsikkekerner er den første vare, der er udfordringer med at skaffe.
Foto: Sebastian Bindesbøll Møller / TV2 Lorry

Ryster i fingrene når man skærer tomater

Men ét er varer, man ikke kan skaffe, noget andet er generelt stigende varepriser. Benzinprisernes himmelfulgt gør transporten dyrere og markedet ustabilt. 

Da TV 2 Lorry besøgte Orion Grill, gav en strejke blandt lastbilschauffører i Spanien priserne på varer derfra et ekstra nøk opad.

- En kasse icebergsalat plejer at koste 80-90 kroner stykker. Nu koster den op til 200 kroner. En kasse tomater koster nu 210 kroner, hvor den plejer at koste 70-80 kroner. Så jeg ryster nærmest i fingrene, når jeg skal bruge tomater, siger Mehmet Uzumcu.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Stigende benzinpriser gør transporten dyrere og markedet ustabilt. Da vi TV 2 Lorry Orion gril, var der udbrudt strejke i Spanien, hvilket medførte en tredobling i prisen på nogle grøntsager.
Stigende benzinpriser gør transporten dyrere og markedet ustabilt. Da vi TV 2 Lorry Orion gril, var der udbrudt strejke i Spanien, hvilket medførte en tredobling i prisen på nogle grøntsager.
Foto: Sebastian Bindesbøll Møller / TV2 Lorry

Ingen løn

For et lille sted som Orion Grill har prisstigningerne allerede sat sine spor.

- Jeg har ikke fået løn den sidste måned, siger Mehmet Uzumcu.

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Den pressede situation betød, at Mehmet Uzumcu måtte undvære løn sidste måned.
Den pressede situation betød, at Mehmet Uzumcu måtte undvære løn sidste måned.
Foto: Sebastian Bindesbøll Møller / TV2 Lorry

Hæver priserne

Orion Grill har derfor været nødt til at hæve priserne overfor kunderne.

- Hvis man ikke gør noget ved det, så er det jo ens egen død, siger Mehmet Uzumcu.

Forstående kunder

Hidtil har de fleste stamkunder dog været forstående overfor de højere priser.

- De spørger, hvornår vi sætter prisen op. Vi har været her i så mange år, at de er glade for os. De vil gerne have, at vi overlever, siger Mehmet Uzumcu. 

(Artiklen fortsætter efter billedet.)

Mehmet Uzumcu er et kendt ansigt på Nordre Frihavnsgade, hvor Orion grill har ligget i mange år.
Mehmet Uzumcu er et kendt ansigt på Nordre Frihavnsgade, hvor Orion grill har ligget i mange år.
Foto: Sebastian Bindesbøll Møller / TV2 Lorry

Kunderne også ramt

Men kunderne er også ramt af de generelt stigende priser, der rammer alt fra pasta til mel og benzin. Så Mehmet Uzumcus optimisme i forhold til fremtidig indtjening er begrænset.

- De bliver jo også nødt til at skære ned, og det gælder jo også take away, siger grillbarejeren.

Uholdbart

Et er klart: Der er en grænse for, hvor lang tid Mehmet kan klare sig uden overskud.

- Det går måske et par måneder. Men der er jo også udgifter, der skal betales. Når udgifterne ikke er betalt, så får man ikke lov til at være her, siger Mehmet Uzumcu.

pris 1